Mengenal Sistem Manajemen Keamanan Mikrobiologis Pangan

Salah satu sektor industri yang perkembangannya meningkat tajam beberapa waktu terakhir ini adalah industri makanan. Kebutuhan manusia akan pangan yang semakin kompleks dan beragam turut menjadi faktor munculnya produk-produk pangan yang semakin beragam pula. Hal ini akan terlihat jelas ketika kita mengunjungi swalayan atau pusat perbelanjaan modern di bagian gerai produk pangan. Jika kita jeli dan teliti, maka kita akan menemukan bahwa dari waktu ke waktu selalu bermunculan jenis produk pangan baru. Mungkin dulu orang masih asing dengan produk mie instan dalam kemasan cup. Namun sekarang produk tersebut sudah tersebar meluas di masyarakat, bahkan sampai komunitas yang jauh dari perkotaan sekali pun. Perubahan pada trend produk pangan tidak selalu merupakan gebrakan besar. Penggunaan warna kemasan yang lebih berwarna pun bisa digolongkan sebagai perubahan tersebut. Dari sebagian kecil contoh tersebut menunjukkan bahwa industri pangan saat ini sedang mengalami kemajuan cukup pesat.

Japan Educational Seminar 2013 Bandung

Perjalanan kali ini terasa sedikit berat. Entah kenapa rasanya agak sedikit malas untuk menyambangi kota Bandung kembali. Padahal jika diingat, dulu saya sempat tidak ingin pulang dari kota itu setelah menetap disana walaupun cuma lima hari. Namun judul di atas mengalahkan kemalasan saya. Seperti pepatah Jepang bahwa mimpi tanpa aksi ibarat angan-angan di siang hari. Saya berangkat bersama tiga teman lain dari Stasiun Purwosari menggunakan Kereta Kahuripan kelas ekonomi.
Pukul 08.00 waktu Bandung hari berikutnya, kami sampai di Stasiun Kiaracondong. Kesan pertama agak kurang menyenangkan, karena kami salah ambil jalan keluar. Kami keluar melalui pintu selatan dan melewati jalanan becek serta sedikit kumuh. Rasanya tidak pas sekali dengan julukan Kota Kembang untuk Bandung. Kami dijemput menggunakan motor oleh teman-teman alumni SMA Negeri 1 Surakarta.

Mencari Beasiswa

Kuliah itu tidak murah. Sangat mahal bahkan bagi sebagian orang. Tapi sering kali yang menjadi masalah tidak hanya sekedar membayar SPP saja. Pada umumnya, bagi mahasiswa yang merantau, mengatur keuangan sendiri adalah hal yang cukup sulit. Masalah finansial bisa menjadi hambatan tersendiri apabila tidak dimanajemen dengan baik.

Salah satu solusi yang diandalkan oleh mahasiswa untuk mengatasi masalah finansial adalah beasiswa. Beasiswa ada banyak jenisnya. Sebagian menekankan pada ketidakmampuan secara finansial, dan sebagian lainnya merupakan beasiswa berprestasi. Jadi, yang mampu pun bisa mendapatkan beasiswa asalkan dia berprestasi.

Belajar dari Dosen

Kurang lebih sudah hamipr satu setengah tahun saya menjalani kuliah di Universitas Gadjah Mada, Jurusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP). Selama waktu itu pula sudah banyak ilmu dan pengetahuan baru yang saya dapatkan, baik itu ilmu normatif yang berkisar pada dunia pangan maupun ilmu-ilmu yang tersampaikan secara tidak langsung melalui lingkungan fisik dan sosial yang terbentuk di lingkup Fakultas Teknologi Pertanian.

Sebagai salah satu contoh, dahulu saya tidak mengetahui apa-apa berkaitan dengan dunia teh selain memandangnya sebagai minuman sekunder disamping air putih. Namun, setelah mengambil kuliah teknologi pengolahan teh pada semester ini, saya menjadi tahu banyak tentang seluk beluk tanaman teh. Bukan soal proses pengolahan maupun sisi perkebunannya saja, akan tetapi juga tentang senyawa-senyawa kimia dalam teh yang mempunyai efek fisiologis bagi kesehatan serta sangat menarik untuk dijadikan objek penelitian. Teh bukan saja soal minuman penyegar, namun kandungannya telah menjadi bagian dari trend penelitian dunia tentang pangan fungsional dan efeknya terhadap kesehatan tubuh bahkan jiwa.

Menghilangkan Kebiasaan Menunda

Tidak dapat dipungkiri bahwa sebagian besar orang mempunyai kebiasaan senang menunda dalam mengerjakan sesuatu. Menunda ibarat virus yang menjangkiti hampir semua ragam manusia, baik dari sudut pandang usia, jenis kelamin, profesi dan lainnya. Sering kali kita menunda untuk melakukan sesuatu, seperti mengerjakan tugas sampai larut malam sebelum tugas tersebut besok dikumpulkan.

Pada umumnya, kebiasaan menunda ini timbul karena menghindari melakukan hal yang dipandang tidak menarik, tidak menyenangkan atau tidak penting. Sehingga untuk menghilangkan kebiasaan ini perlu adanya perubahan sikap dan kesadaran akan pentingnya hal yang biasa ditunda.

Berlangganan Gratis Majalah ” RESEARCH*EU ”

Beberapa waktu yang lalu, tepatnya setelah Hari Raya Idul Fitri 1433 H, saya menerima sebuah surat kiriman dari Luxemburg. Selisik punya selisik, ternyata amplop putih tersebut berisi majalah research*eu dan ditujukan atas nama pribadi saya. Sebelumnya saya membaca majalah research*eu ini dari kiriman yang ditujukan atas nama Anas Al Amin, penghuni wisma Misfallah Thalabul ‘Ilmi angkatan lama. Saat ini mas Anas kabarnya sudah bekerja di Jakarta, namun mungkin karena lupa untuk mengajukan surat pemberhentian langganan, majalah research*eu masih dikirim atas nama beliau dengan alamat wisma MTI.

Majalah research*eu adalah sejenis result magazine berupa informasi tentang perkembangan dunia riset di Eropa. Majalah ini terbit di bawah naungan European Comission, Community Research and Development Information Service, Office des Publications. Di dalamnya kita bisa menemukan informasi terkait research projects, riset-riset yang didanai serta event-event terkait dunia riset dan ilmu pengetahuan di benua Eropa.